野菜ジュースのすすめ 　私達の日常の食生活はインスタント化、嗜好の変化などで最近は野菜が食卓にのることは、だんだん少なくなってきています。肉や魚料理は立派でもサラダや付け合わせは、少なくなっているようです。 三大栄養素とビタミン タンパク質、炭水化物、脂肪の３つ 　タンパク質は消耗した組織を補ったり発育を助ける。炭水化物と脂肪はエネルギーの源になります。その栄養素を助けるのがビタミン群です。ビタミン類の不足は私達の体に有効に活動しません。野菜類はこのビタミン類が多く含まれています。

野菜は「太らない健康食」です。

野菜の大切さに、ほとんどカロリーが少なく、繊維を多く含んでいる野菜はコレステロール値を下げる働きのあることや、繊維数が多いので便秘の予防にもなります。運動不足による大腸の働きが鈍って起きる便秘にはよく効き、生姜は「自然の便秘薬」といわれています。

栄養の偏りが肥満に

肥満の原因のうち最大のものはある栄養素の過剰とその不足といわれています。簡単に説明すると、偏食に近いということになります。健康を維持するのに必要な量の野菜となりますと今、偏りがちな食生活に必要なものは、生ジュースであったりバランスのとれた食生活が健康な体ということになります。

バランスのとれた食生活、生野菜ジュース

生野菜をいつもたっぷり食べている方々は別として、偏食、野菜嫌いな人々にはビタミンがいつも不足しています。

ビタミンAの欠乏 発育障害、夜育病、弱視 ビタミンB1の欠乏 消化器の障害、慢性疲労、脚気 ビタミンB2の欠乏 発育障害、消化器の衰え、口角炎 ビタミンCの欠乏 抵抗力の低下、壊血病、発育不良 ビタミンEの欠乏 体力不足

またカルシュウム不足は、骨や歯が弱くなり、興奮しやすくなり、女性のイライラ型、甘味の取り過ぎ、野菜嫌い、になりやすく鉄分不足は、貧血症になりやすくなります。